岩国市 錦見農業生産組合より岩国赤大根が入荷、うまもん岩国赤大根 甘酢漬の漬け込みが始まりました。岩国赤大根は、山口県岩国市錦見地区で栽培されている、山口県の伝統野菜です。表皮が鮮やかな赤で中は白く、肉質のしまりがよいです。甘酢漬けにするとピンク色のお漬物になります。

今年入荷したばかりの岩国赤大根です。例年より小さめですが、きれいな赤が鮮やかです↓

岩国城下町寺子屋 7月度 うまもん漬物講座 岩国食文化を学ぶ会

2017/07/20 15:00

岩国城下町寺子屋 7月度 うまもん漬物講座 岩国食文化を学ぶ会 　他の講座もご紹介します。

岩国城下町寺子屋 発酵漬物うまもん 山口経済レポートに掲載

2017/07/20 15:00

岩国城下町寺子屋 発酵漬物うまもん 山口経済レポートに掲載されました。

名古屋で山口県観光と物産展 発酵漬物うまもん出店 ６月

2017/07/20 14:00

植物性乳酸菌 発酵漬物 うまもん 名古屋で山口県観光と物産展 ６月に出店、ご来店ありがとうございました。

植物性乳酸菌 発酵漬物 うまもん 錦帯橋花菖蒲まつり 物産展出店

2017/06/11 8:00

植物性乳酸菌 発酵漬物 うまもん 錦帯橋花菖蒲まつり 物産展出店しました。6月10日（土）・11日（日)

広島 緑井天満屋で 中国・四国物産展 山陽・山陰・瀬戸内美味探訪 うまもん発酵漬物出店​

2017/06/10 8:00

広島 緑井天満屋様で 中国・四国物産展 山陽・山陰・瀬戸内美味探訪 うまもん発酵漬物出店​しました。

酵母を受け継ぐ 植物性乳酸菌 発酵漬物 八百屋甚兵衛頒布会第2弾

2017/06/05 8:00

酵母を受け継ぐ 植物性乳酸菌 発酵漬物 八百屋甚兵衛頒布会第2弾 予約受けを開始します。

錦川とうまもん乳酸菌 発酵漬物 NHK取材放送 西日本の旅

2017/06/02 19:30

先日NHKの取材がありました。2017年6月3日 朝 7:30〜ニュースのコーナー の西日本の旅 で放送予定です。錦川とうまもん発酵漬物創業者の孫娘中心に取材がありました。

乳酸菌 自然発酵 発酵漬物講座 岩国城下町寺子屋 5月開催

2017/05/23 15:30

乳酸菌 自然発酵 発酵漬物講座​ 岩国城下町再生プロジェクト 寺子屋5月22日(月) 振り向けば江戸をキャッチフレーズに、食文化を学ぶ会を開催しました。

植物性乳酸菌 うまもん発酵漬物 高菜本漬け​

2017/05/06 15:15

塩漬け後の高菜本漬の作り方動画でご紹介！食品添加物無添加、アミノ酸不使用のうまもんの発酵漬物です。

山口県岩国市岩国1丁目14-11

うまもん八百屋甚兵衛　頒布会

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うまもん漬物見学ツアー