漬物ニュース・お知らせ

#

広島県大竹市から 自然 乳酸菌 うまもんの発酵漬物​ ぬか床作り体験

広島県大竹市玖珂1丁目のお客様です。自然 乳酸菌 うまもん発酵漬物 三度漬け白菜の製造見学とともに、糠床作り体験にご参加されました。寒い日となりましたが、熱心に、また楽しそうにご参加くださいました。二人一組で、糠に錦川の伏流水に塩を加え捏ねて、昆布・唐辛子・食パンなど足して混ぜます。乳酸菌が付いている捨て漬けの大根葉を加えます。家庭にお持ち帰りいただいて自家製の糠床を育てていただきます。担当の中野が、糠床の管理方法のお話をいたします。生きて腸まで届く植物性乳酸菌、日本伝統食・発酵食品の糠漬けをご家庭でお楽しみいただけます。

#

最近のお漬物 うまもんニュース

#
2021/02/11 17:30
広島テレビ「テレビ派増刊号」にて再放送! アイドルグループSTU48に漬物レシピをオンラインでお伝えしました。 うまもん の、生きた植物性乳酸菌たっぷりの四度漬キムチ。 今回は、キムチのオープンオムレツを作っていただきました! 放送日は、広島テレビにて2/21(日)6:30~7:00にて放送です