錦川とうまもん乳酸菌 発酵漬物 NHK取材放送 西日本の旅
先日NHKの取材がありました。2017年6月3日 朝 7:30〜放送 ニュースのコーナー の西日本の旅 で放送予定です。
錦川とうまもん漬物創業者の孫娘 中野百合子 と 発酵漬物 三度漬白菜を長年40年漬物製造に携わっている従業員の取材がありました。昨年2月に東京の会社を退職、うまもん株式会社に入社の中野百合子は、仕事に対する思いや「アミノ酸不使用・無添加の乳酸菌 発酵漬物 三度漬白菜萩の塩」のご紹介をしました。取材中ご来店のお客様、撮影のご協力ありがとうございました。スタッフの皆様お世話になりました。
NHKの取材の中でご紹介した うまもん三度漬白菜萩の塩です。アミノ酸を使用せず、国内産の白菜を萩の塩・昆布・唐辛子・にんにくだけで粗漬・中漬・本漬と三度漬けた発酵漬物です。↓
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